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做蛋炒饭时,分开炒是不对的,掌握3个诀窍,炒饭色泽

发布日期:2020-09-25 00:31   来源:未知   阅读:

烹饪小技巧:

做蛋炒饭时,分开炒是不对的,掌握3个诀窍,炒饭色泽金黄不粘锅

蛋炒饭用到的主要食材是鸡蛋和米饭,很多人在做的时候就拿不定主意,应该先炒鸡蛋还是先炒饭呢?其实做蛋炒饭的时候,把鸡蛋和米饭分开炒就是不对的,学会掌握2个诀窍,炒饭才会色泽金黄不粘锅,蛋液也包裹的均匀,又好看还好吃。

步骤五:然后倒入搅拌好的米饭蛋液,小火慢炒,直到蛋液凝固,米饭受热均匀,就可以关火盛出食用了。

步骤四:起锅热油,油热后放入葱碎煸炒出香味,然后倒入火腿和胡萝卜炒出香味。

1、做蛋炒饭的时候,鸡蛋和米饭是不能分开炒的,提前把它们混合均匀,这样才好吃入味。

2、在打匀蛋液的时候,记得多加一点清水,因为这样更容易被米饭吸收,米饭就不会发干了,有蛋液的包裹,米饭也不容易粘锅了。

步骤二:鸡蛋打入碗中,打匀成细腻的鸡蛋液,然后加入一点点清水搅拌均匀。

3、在做蛋炒饭的整个过程里,一定要全程用小火慢炒,这样炒饭才不会被炒糊。

【蛋炒饭的做法】

吃腻了馒头,家里也是隔三差五会蒸一次米饭的,不知道大家是不是我家一样,每次蒸的米饭不是多了就是少了,少了还好,再吃点别的,也不怕浪费,但是多了也有点发愁了,毕竟米饭下一顿再加热就不好吃了。

步骤三:把搅匀的鸡蛋液倒入剩米饭中,彩库之家香港高手论坛玄机致富,撒入适量食盐全部搅拌均匀,剩米饭最好不要太软或者太硬。

孩子爱吃外面买的蛋炒饭,所以每次吃不完的米饭,我都会第二顿拿来做蛋炒饭。蛋炒饭好吃,做法也不难,但也是很考验烹饪技术的,即使你平时做饭挺好吃的,那么做出来的蛋炒饭也不一定会好吃。

步骤一:葱剥皮洗干净切碎,火腿去皮切小丁,胡萝卜洗干净切小丁。

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